9元一盒的网红燕麦奶,里面有多少智商税?

转眼间,又到了穿长裙、短袖的季节,每年这个时候,“怎么吃可以瘦身”都会成为热点话题。

燕麦奶,是绕不过的一款网红食品。

尽管定价比牛奶高出一倍,它依然受到不少人的追捧。

年初以来,特殊情况发生,医疗健康类产品遭到抢购,

不想,被一起疯抢的,还有燕麦奶。

仅2月的最后一周,燕麦奶销售额就比去年同期增长了322.5%,涨幅甚至超越了洗手液和消毒湿巾,瑞典品牌 Oatly 燕麦奶,在不少地方都卖断货了。

燕麦奶,为啥让这么多人痴迷?

1

人们为什么喜欢喝燕麦奶?

燕麦奶,顾名思义,原材料是燕麦。

它的生产工序并不复杂:燕麦和水混合,进行研磨,再加入酶,产生甜味,最后过滤掉杂质……

剩下的白色液体,就是大众熟知的燕麦奶。

论口感,燕麦奶确实比普通牛奶更浓稠、醇厚,不少人喜欢将它与咖啡搭配。

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也有喝不惯的人,会吐槽它没有啥味道:“刷锅水”。     

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无论怎样,它的优点被人“公认”:低脂、高营养、环保

大部分燕麦奶的广告中,都打着醒目的“低热量”标签。

100ml牛奶的热量大概有70大卡,而等量的燕麦奶只有45大卡。

脂肪含量也只有全脂牛奶的一半。

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某燕麦奶店铺商品详情页

为了营销,有些品牌还拼命推广燕麦奶“0糖、饱腹感强”等功效。

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若是按广告描述,燕麦奶不仅利于瘦身,营养价值也不差。

一些燕麦奶里添加了钙,含量达到120mg/100ml,和牛奶不相上下。

其中还有牛奶不具备的膳食纤维,有利于控制体重,降低胆固醇,也能刺激肠道蠕动,治疗便秘,维持肠道健康。

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某品牌燕麦奶广告

再加上,它没有动物脂肪,不含乳化剂、增稠剂、食用胶、色素……

也不含乳糖,乳糖不耐受人群遇上它,不会拉肚子。

对比于含乳糖的牛奶,简直是不二选择。

燕麦奶能在短时间内蹿红,与自身的“植物奶”属性也脱不了干系。

“植物出身”的它,迅速俘获了一大批素食主义者、环保主义者的心。

著名燕麦奶品牌Oatly曾将其作为卖点,提出了“Wow,No Cow(哇,没有牛)”的广告词。

意指,燕麦奶不含动物成分,适合素食主义者。

同时,Oatly表示,燕麦奶能比普通牛奶减少80%的碳排放

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既能健康瘦身,又能为环保做贡献,燕麦奶的“营销套路”,不可谓不绝。

2

你被燕麦奶“骗”了

之所以说燕麦奶的营销是“套路”,还要从它“植物奶”的身份谈起。

植物奶这一概念,听起来很陌生,甚至有几分高级感。

但,说白了,它其实就是大豆、坚果、谷物等,通过特定的生产工艺,被制成的饮品。

再直接一点——

我们常喝的豆浆、豆奶、椰汁、杏仁露,都属于植物奶。

燕麦奶比起它们,没啥特别之处。

就拿最常见的豆奶来说,燕麦奶和它,相差的热量不大,但豆奶的脂肪含量更低,仅有1.48g/100ml。

而且,豆奶的蛋白质、钙含量都比燕麦奶更高。

尤其是蛋白质,含量高达2.54g/100ml,是燕麦奶(1.25g/100ml)的两倍。

豆奶中的大豆蛋白是为数不多的优质植物蛋白,比起燕麦更容易吸收。

燕麦奶的优势,在于含糖量和膳食纤维含量上。

燕麦奶的含糖量更低,不到豆奶的一半。

膳食纤维含量则达0.8g/100ml,比豆奶(0.4g/100ml)高很多。

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豆奶与燕麦奶营养成分对比,上为豆奶,下为燕麦奶

总之,豆奶和燕麦奶各有优劣,不分伯仲。

但市面上燕麦奶的价格,可要比豆奶贵多了。

随便挑一款时兴的燕麦奶,大都在9块左右;豆奶,3元/盒。

3倍的差距。 性价比不如豆奶,那和普通牛奶相比呢?

相比于牛奶,燕麦奶有不少缺陷。

譬如,牛奶中的蛋白质含量要高得多,大约是后者的3倍。

且牛奶蛋白更加优质,容易被人体消化吸收。

同时,牛奶是绝佳的补钙食物。

不仅含钙高,还富有维生素D等一系列能够促进钙吸收的成分。

而燕麦奶,即使在加工时进行钙强化,吸收率也远远比不上牛奶。

更不必说,牛奶是维生素A、维生素B2、B12的重要来源。

单从营养成分来看,燕麦奶就棋差一着。

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某品牌牛奶

燕麦奶并没有我们想象中那么“低热量”。

高碳水化合物的配置,让它成为隐形的“碳水炸弹”。

从燕麦奶中摄入1g蛋白质,就要同时摄入6.6g碳水化合物,大约是牛奶的4.4倍。

这喝的不是奶,是主食啊。 

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无怪乎《中国居民膳食指南》建议,每天要喝够300ml左右的牛奶。

牛奶营养成分丰富,组成比例合适,且容易消化吸收,这些优势,燕麦奶难以替代。

3

网红食物,没有那么神奇

燕麦奶不是第一个被捧上神坛的食物。

这些年,时不时就会冒出一些“超级食物”,打着“健康”的名义,将手深入消费者的口袋。

比如著名的水果界网红——牛油果,就凭借营养丰富、含糖量低走上了众多健身人士的餐桌,成为健康水果的象征。

在各种广告里,牛油果不仅能减肥,还能延缓皮肤衰老、降低胆固醇、减少心脏病和中风风险,简直是无所不能。

7年来,我国的牛油果进口量从31.8吨跃升到4.39万吨,增长超过1000倍。

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然而,牛油果的真相令人惊讶——它的脂肪含量高达15%,甚至超过了猪里脊,可以说是名副其实的“森林黄油”。

其实,牛油果中除了钾含量比较突出,其他营养元素都和普通蔬果差不多。

类似的还有藜麦和奇亚籽。

藜麦被誉为全营养食物,营养黄金、太空食品、无麸质……各种各样的光环数不胜数。

自从联合国粮农组织把2013年设为“国际藜麦年”以来,藜麦风头更盛,走上了越来越多人的餐桌。

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事实上,藜麦的营养价值和其他全谷物差不多,有些还稍差一些。

比如,藜麦的膳食纤维含量为7.9g/100g,但玉米能够达到12.8g/100g。

玉米的维生素B1含量也更高,大约是藜麦的2倍。

藜麦的热量却和玉米、小麦不相上下。

至于高蛋白、饱腹感强等优点,也不是藜麦独有的——大部分粗粮都能实现。

联合国粮农组织之所以推崇藜麦,更多是从促进粮食安全,消除饥饿和贫困的角度来考虑的,营养成分并不是唯一因素。

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联合国粮农组织

事实上,无论是燕麦奶,还是牛油果、藜麦,都有各自的可取之处。

问题在于,它们远没有包装出来的那么神奇,也不值得那么贵的价格。

简言之,就是性价比实在不高。

这些所谓的“超级食物”,之所以能征服大家的餐桌,靠的,大多还是背后的商业运作。

过于迷信某一种食物,期待它能够化腐朽为神奇,还不如均衡饮食,多吃一些平价的蔬菜水果。

如今的市场里,几乎每件商品在摆出之前,都经过了缜密的包装、百转千回的营销。

消费商品的我们,大都是外行人士,难以判断那些诱人的广告背后,有多少泡沫存在。

不过,在难以看清真假之前,我们起码可以做到一件事——

保持理智,不盲目跟风。

摒去市场上嘈杂的声音,探寻商品背后的成分、原理。

这是在信息超载时代,面对重重叠叠的广告轰炸,我们少有的,能保持独立思考的方法。

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